Glutensiz Mutfak

Önder İpek
Proje Hakkında

Çölyak hastaları dışarıda yemek yeme gibi temel ihtiyaçlarını dahi gerçekleştiremiyorlar. Ayrıca bizim gidip fırından, bakkaldan ya da marketten aldığımız ekmekleri maalesef yiyemiyorlar. Glutensiz ekmekler sadece bir kaç süper markette bizim aldığımız normal ekmek fiyatlarının yaklaşık 7-8 katı. Türkiye'de nüfusa oranla en fazla çölyak hastası Diyarbakır'da ikamet ediyor. Bu sebeple ''Glutensiz Mutfak''ı Diyarbakır'da açmak istiyorum. https://hsgm.saglik.gov.tr/tr/metabolizma-ve-colyak/çölyak-ve-görülme-sıklığı.html Glutensiz mutfak'ta Çölyak hastakarına yönelik yemekler dışında, her gün tüketmeleri gereken glutensiz ekmekleri de hemen hemen normal ekmek fiyatına (izmir ve istanbul'da glutensiz ekmek üreten fırınlar var oradan temin edilecek) vereceğiz. Ben kimim peki? 1985 İstanbul/bakırköy doğumluyum. 2002 yılında liseden mezun olunca aşçı olarak çalışmaya başladım, hala büyük bir zevkle devam ediyorum. Mutfak Sanatları Akademisinde (MSA) Prohef eğitimi aldım. Anadolu Üniversitesi (Açıköğretim Fakültesi) Aşçılık myo mezunuyum. Son 1 yıldır da Diyarbakır'dayım bahsettiğim projeyi gerçekleştirmek için bir çok resmi ve özel kuruluş ile görüştüm ama sonuç alamadım. Tesadüfen bu siteyi buldum ve inşallah bu defa bu projeyi hayata geçirmeyi başaracağız hep birlikte.

Galeri
Yorumlar
Yorum yazabilmeniz için üye girişi yapmanız gerekmektedir. Yorum Yap
Destekçiler
Savaş Ünsal 08-11-2018
1 Destekçi
1,000TL Toplanan
40,000TL Hedeflenen
50 Gün Kalan Süre
1,000TL 1 yıl boyunca günde 1 öğün yemek ücretsiz 1 Kişi