Pekspec Taşınabilir Gıda Analiz Cihazı

Mehmet Buğrahan Yağmur
Proje Hakkında

Sağlık, gıda ve tarım sektörleri başta olmak üzere yaşamın birçok alanında bize gösterilen ile gerçek olan arasında bir fark var. Bu durum üreticiler ile tüketiciler arasında bir güven problemi oluşturmaktadır. Üretilen ürünün içeriği hakkında üreticilerin ve tüketicilerin farklı ihtiyaçları vardır. Üreticiler ürettikleri ürünlerin belli standartlarda olmasını ve bu standartlardan mümkün olduğunca sapmamasını bekler. Tüketiciler ise kullanacakları ürünün içeriğini bilmek ve satıcının kendisine bahsettiği kalite standartlarının doğru olup olmadığını test etmek ister. Ancak insanların satın alma kararlarını yönlendirebilecek rasyonel bir fiyat – performans indeksi bulunmamaktadır. Temel gıda ürünleri başta olmak üzere, içerik analizleri mevcut durumda laboratuvar ortamında oldukça maliyetli ve zaman alan yöntemlerle yapılmaktadır. Pekspec taşınabilir analiz cihazı, yakın kızılötesi (NIR) spektroskopisi teknolojisi ile bu analizlerin hızlı, uygun maliyetli ve güvenilir bir şekilde yapılmasına imkan sağlamaktadır. Analizlerin doğruluk oranının yükseltilmesi için yapay zeka temelli yazılım algoritmalar geliştirilmektedir. Opto-elektronik ve yazılım alanlarında yapılacak Ar-Ge çalışmaları sonucunda nihai ürün elde edilecektir. Nihai üründe analizi yapacak kişi/kurum/kuruluş mobil uygulamalar aracılığı ile analiz sonuçlarını anlık olarak gözlemleyebilecektir. Günümüzde temel gıda ürünlerinin kalite ve içerik analizi; gıda üreticileri, gıda toptan veya perakende satış yapan firmalar ve son tüketiciler için önem arz etmektedir. Pekspec ile uzun süren gıda analiz süreçlerinde yüksek maliyetli cihazlar ve analiz yöntemlerine nazaran operatör faktörünü de ortadan kaldırarak, yerinde, hızlı ve uygun maliyetli analizler gerçekleştirilmektedir. Projenin ölçeklenebilir olması için piyasa talepleri de göz önünde bulundurulmuş ve ilk aşamada et (kalite, kokuşma, tür, yağ, protein analizi), buğday (protein ve nemlilik analizi) ve süt (yağ, su, kuru madde analizi) gibi temel gıda ürünleri üzerinde çalışmalar yapılmaya başlanmıştır. Cihazın beklenen başarı kriterlerini sağlamasının ardından diğer gıda türleri için de çalışmalar başlatılacak olup, maliyetli ve uzun süren laboratuvar süreçleri geliştirilecek yeni teknikle minimize edilecektir. NIR teknolojisi ile ölçüm yapacak cihaz, mevcutta yine NIR teknolojisi ile çalışan ancak içerdiği bileşenlerden dolayı yüksek fiyatlarda satışa sunulan muadillerine nazaran, geliştirilen aynasız ölçüm devresi ile çok daha uygun maliyetlerde üretilmektedir. Taşınabilir NIR analiz cihazı teknolojisi birkaç firma tarafından son 1-2 yıl içerisinde ürün haline gelmiştir. Pekspec, farklı çalışma prensibi ile uygun maliyetli ve yapa zeka algoritmaları ile yeni analiz türlerine de imkan sağlayacak, muadillerinden farklı, yenilikçi ve katma değeri yüksek bir ürün olacaktır.

Galeri
Yorumlar
Yorum yazabilmeniz için üye girişi yapmanız gerekmektedir. Yorum Yap
Artur Mumcu Türkiye

Merhaba çok kıymetli Crowdfon üyesi. T.C.Marmara Üniversitesi Doktora tezim dahilinde gerçekleştirdiğim araştırmamda, şimdiye kadar Kitlesel Fonlama proje süreci yaşamış olan herkese ulaşıp anketimi doldurması ricasında bulunuyorum ve sizlere ulaşmak çok zor olduğu için buradan yazmak zorunda kaldım. Kıymetli vaktiniz ve sabrınızı bilime ve Kitlesel Fonlamaya katkı amacıyla sizlerden çok rica ediyorum. Yapılan her anketle hem çalışmama hem de kitlesel fonlama ailesine önemli bir katkıda bulunmuş olacaksınız. Anketi yaparak verdiğiniz destek için şimdiden çok teşekkür ederim. https://www.onlineanketler.com/s/6337c99

Destekçiler
SAVAŞ ÜNSAL 07-12-2019
1 Destekçi
200TL Toplanan
100,000TL Hedeflenen
0 Gün Kalan Süre
10TL Pekspec logo baskılı kalem 0 Kişi
20TL Pekspec logo baskılı not defteri 0 Kişi
50TL Pekspec logo baskılı tişört 0 Kişi
100TL Pekspec Eğitim seti 0 Kişi
200TL Pekspec analiz cihazı 1 Kişi
600TL Pekspec analiz cihazı ve veri kütüphanesine 1 yıl erişim hakkı 0 Kişi
2,300TL Pekspec analiz cihazı ve veri kütüphanesine sınırsız erişim hakkı 0 Kişi